洛云宜捞了一条鱼，手碰到冷水的瞬间就打了个寒颤，这水也太冰了一点。
之前买的那些鱼都被她放进大大的竹筐里沉在鱼塘。
总不能叫它们一直占着家里的水桶木盆。
把刀磨的锋利些，洛云宜给这条素未谋面的鱼兄弟一个痛快。
鱼肚子里的东西掏干净，筷子有棱角的一头从鱼尾巴往鱼头的方向刮。
一片片鱼鳞就被带下来。
听说鱼鳞洗一洗用面粉鸡蛋裹了炸，也是一道美味。
不过洛云宜是没有这么耐心的。
她今天就只想吃鱼。
鱼鳞等会儿埋进土里当肥料。
其实应该从脊背上划开，但是为了方便掏出鱼肚子里的东西，洛云宜还是从鱼肚子开了一条口子。
这会儿干脆直接把鱼划开两半，也方便她炸鱼。
鱼鳍的部分被她切掉，在鱼脑袋鱼鳍周围用指甲过一遍，把一些细小的鱼鳞也清理干净。
她可不想吃鱼吃的正高兴的时候吃到一片鱼鳞，影响心情。
鱼清洗好之后，在鱼肉上划开刀口，葱姜黄酒腌制，加了一点盐一起给鱼入底味。
锅里放多多的油，油热了再把鱼放进去炸。
炸到鱼肉变色，鱼皮收缩就可以捞起来。
再把土豆藕片也丢进油锅里炸熟捞出。
洛云宜开始制作料汁。
为了这条鱼，她甚至都动用了她的火锅底料。
作为一个爱吃辣的选手，有仓库这种作弊神器，怎么可能不囤一些火锅底料呢。
虽然不多，但是肯定是有的。
刚才炸过东西的油还得拿容器盛出来，以后炒菜还能用呢。
反复使用的油不好，但是炸东西用过一次两次的油，别说这会儿的洛云宜舍不得倒，就是在现代的时候，她也不会浪费。
毕竟也不是从小富裕着长大的，吃剩菜剩饭的时间一年起码占一半，吃点炸过东西的油，也没什么不能接受的，反正又不是别人剩的。
锅留底油，把火锅底料切成小块，葱姜蒜倒进去一起炒出香味，再加水把腐竹藕片豆腐丢进去煮熟。
把煮熟的食材捞出来垫在小铁锅里，炸好的食材和鱼也码放好，把汤汁也倒进去。
热油和干花椒干辣椒激出香味，淋在鱼身上。
家庭自制版烤鱼就完成了。
这鱼其实又炸又煮，根本没有烤，但是它就是叫烤鱼。
也有真的烤鱼，那样制作实在太费时间，所以很多店铺都简化了步骤。
油炸的鱼也挺好吃的。
这道菜用了很多的食材，也用了很多的油，若不是真的馋了，洛云宜是轻易不会做的。
小铁锅架在炭炉上慢慢煮着，时间越久食材越入味。
洛云宜还加了几只虾进去煮。
虽说是成箱买回来的，但其实数量并不多，毕竟要吃到明年这个时候呢。
洛云宜都是省着吃的。
一个人的晚饭，洛云宜吃了个心满意足。
当然，并没有完全吃完。
毕竟那条鱼都有三斤，再配上那么多配菜，真要是全吃完了洛云宜可能都会被自己吓一跳。
东西收一收，明天还能接着吃呢。