安然入睡 作品

第160章 包饺子1(第2页)

 “废话,我不能每天都让妈伺候啊!今天爸洗完就跑过去了,说想好好看看孩子,也不知道出了趟门怎么了。”

 林里自然知道其中的缘由,不过也没有说出来。保留点儿秘密也挺好的。

 “哦。大概是出了趟远门儿想孩子了吧!今天吃什么啊?我和你做吧!”

 林里跳下地,朝四周看了一圈儿,实在是无处下手。要是给他个煤气灶、电锅什么的他还能操作两下。要是这种灶台,他可就真的麻爪了。

 “唉!看你这样儿也是个不会做饭的,还是我来吧!”

 “别呀!你先说做什么啊!我会的可多了。”

 “你会的多?你都会什么啊?”

 “嘿嘿!我会的可多了。和面、擀面条、烙饼、包饺子,这些都会。”

 淑芬噘嘴,难得的高看了林里一眼。

 “好吧!那就包饺子吧!”

 “啊?今天什么日子啊!竟然包饺子?就算我和爸去赶了一趟大集,也不用这么奢侈吧!毕竟不年不节的。再说了,咱家里也没有那么多肉吧!”

 “呵呵,美的你。还吃肉。我说的包饺子是乱腌菜饺子。”

 “乱腌菜还能包饺子?”

 “切!无知。”

 淑芬白了林里一眼,从柜子里拿出和面用的黑色瓷盔,往里面挖了几碗莜面。就端到炕上,舀了半瓢水过来,就要和面。

 看到和面用的材料,林里就知道淑芬所说的乱腌菜饺子是什么了。这玩意儿他不光吃过,还吃的很爽呢!毕竟吃莜面饺饺的时候,乱腌菜就是一种很搭的咸菜。

 “哦!知道了知道了。这种饺子我吃过。不用其他配菜和佐料,直接吃就可以了。”

 “哟!还真吃过呢!”

 “那是。煮的时候在锅里均匀的撒上面粉,把水调成微微粘稠的糊糊状态。煮出来的饺子有着滑溜溜用筷子都夹不住的外皮,饺子汤粘稠,内里的乱腌菜虽然被加热,但依然爽口脆生。怎么样?说的对吧!”

 “切!说的我好像没有吃过似的。”

 淑芬咽了口唾沫,和面的动作用力了很多。显然她也是个爱这一口的。

 “哎对了,今年咱们村里的菜地不是绝收了吗?哪里来的菜叶子腌乱腌菜啊!”

 “咱们院子里狗窝那边儿不是有一小片菜地嘛!就是用那里的菜腌的。”

 哦~林里恍然大悟。千万不要怀疑种菜这项技能的主观能动性。

 “行了。别发呆了。过来帮忙包吧!”

 淑芬去菜瓮里面盛了一大海碗乱腌菜多来。又取出了面板、擀面杖,开始制作起了饺子皮。

 林里今天遭的罪不少,嘴里寡淡的早就没了味道。闻到清爽的腌菜味道,夹了一筷子就咀嚼了起来。

 入口就是一股酸、咸、凉爽的感觉,咀嚼的时候脆爽甘甜,还伴随着蔬菜的香味。关键是它还能激发人的口水。让林里吃的合不拢嘴的同时,竟然流了一条口水出来。

 “啧!多大的人了。现在就偷吃上了。”

 林里吸溜着擦干净下巴上挂着的口水,不好意思的笑着说道。

 “这不是今天走的太远了嘛!中午打算和爸去国营饭店里吃一顿,结果爸催着回家吃。谁知道路上还碰到那种坏天气。我可是一天没吃饭了。”

 林里淡化了赶路的过程。在土崖下碰到的凶险那就更不能说了。

 “行了行了。别馋了。赶紧包吧!”

 淑芬将莜面揉成砂糖橘粗细,用菜刀切成均匀的小剂子后在断口处撒上干面粉,按压成扁平状,继续用擀面杖擀成饺子皮。和林里说话的时候,第二张饺子皮已经丢到了面板上。

 见林里伸手要那饺子皮,淑芬一巴掌给他拍了回去。

 “洗手去。”

 林里这才想起来,刚刚擦了口水不说,还弄了鼻涕。这多不好意思啊!

 跳下地舀了点儿凉水,用力搓洗了一遍后这才又跳上了炕。等双手变干之后,拿起一张饺子皮试了试。

 由于面粉本身的缘故,没有白面擀出来的那么韧,那么光滑。反而有些粗糙、易裂。所以擀的有些厚。

 夹一筷子乱腌菜放到饺子皮中间,对折之后,林里用双手虎口夹住对接处两侧。手指微微用力夹的同时,双手也微微用力鞠了起来。考虑到饺子皮材质的性状,林里用的力气不大。

 松手之后,一个标准的饺子出现在了林里面前。但不等他显摆,就感觉手上有液体。挪开饺子,才发现乱腌菜的汤汁流到了手上。而本应该包的严严实实的饺子皮上裂开了一道口子。

 “啧啧啧!你确定你吃的乱腌菜饺子就是这样的?”

 林里不好意思的笑了笑。

 “额~呵呵~不是!我这不是包饺子都习惯这一套流程了嘛!唉!好吧!乱腌菜饺子捏住就行了,不用最后鞠那一下。”

 将饺子拆开,乱腌菜倒回了大碗里面。至于手里的饺子皮,已经沾上了乱腌菜的汁水,而且支离破碎,不知道还能干什么。

 “先放那里吧!等最后直接放到锅里面煮了就行了。不然再把它重新擀一遍怎么的?”

 “唉!算了算了。我就喜欢吃片儿汤,这个我预定了。”

 淑芬的动作很快,林里一个饺子还没有包完,面板上的饺子皮就已经铺了小一半。

 林里不想拖延进度,毕竟他很饿。

 赶紧加快手上的速度,一个个完整的饺子出现在了秸秆做的盖子上面。

 两人磨合了一会儿,配合渐渐娴熟了起来。等第一百个饺子放到盖子上的时候,面和乱腌菜也刚刚还够包两三个,淑芬估算的刚刚好。

 淑芬真要接着包剩下的两三个,林里脑子里突然闪过一个念头,急忙阻止。

 “哎等等。淑芬,去找个硬币过来,咱们今天包个硬币吧!”

 “这不年不节的,包硬币干嘛啊!”

 “啧!好不容易吃一顿饺子,当然要多点儿仪式感了。而且增加这么点儿生活情趣多好啊!吃起饺子来还能多吃点儿呢!”