一路胡思乱想的就在汇丰楼门口，没有注意撞了自己三师兄张魁，好在两人身体都还好，没有受伤，张魁也是个耿直汉子，一巴掌就拍在何雨柱胸口，
奶奶的，这巴掌真疼，何雨柱咧着嘴对自己三师兄道：“三师兄，你故意的吧！”。张魁也是把何雨柱当自己弟弟，不贯他，横着脸就骂：“你个没长眼睛的，万一撞到了师父怎么办？还好意思！”
何雨柱这才回过神，原来三师兄是教育自己，这个点会来楼里的，年轻的就不说了，年纪大点的就自己师父，还有一位东北菜大师父鲁师傅，年纪也不小了，任何一个被自己撞了，基本都有可能会受点伤！
何雨柱想到这些，也是后悔自己不小心，连忙和三师兄认错，张魁见师弟认识到了问题，倒是没有再责怪了，反而觉得何雨柱埋头走路，问是不是有什么难事，说出来，大家帮你想想办法。何雨柱自然很是感动，好师兄啊！
也想到了张家好像也是本地人，而且张魁大哥就在正阳门的百货楼上班，消息肯定比自己广，也就没有掖着，一五一十把自己想买个自行车或是二手的事情告诉了三师兄。张魁听了，倒是笑了笑：“你小子，都想着自行车了？能干！行，我回家问问我大哥再给你回话”。何雨柱自然嘴甜的夸耀起三师兄起来，还是两人换了衣服才老实起来上工了，
今天是张魁负责监督他们处理食材，何雨柱自然不会偷懒，多练习，功底才会提高嘛！厨房里的小工们把食材都清理了出来后，都快9点了，这个时候，两位大厨也就是鲁师傅和何雨柱的师父田师父一前一后进来了，大家自然先是请安，才各自忙碌起来。两位大师傅自然还是去休息间坐坐先，毕竟年岁都不小，一会还要上手呢。
汇丰楼的生意以前就一搬，还是新政府成立后才慢慢好了起来，全是因为有这两大厨，当然主要还是新政府的工作人员和军队等等有不少是川人和东北人，人家虽然只是偶尔来一次，但架不住基数大，整个北平的川菜就老田手艺地道，人家吃了都说就是家乡菜的味道！其他川菜师傅总差点味！所以何雨柱也是真心和田师傅学艺的。学到了精髓，以后才好躺平啊！
十点的时候，前台就把已经预定的菜品报了上来，后厨自然要开始准备处理食材了，因为不少食材都要腌制或调理很长时间才能进味，这个时候自然就是大师傅的小课堂时间了，两个大师各自带自己的亲传弟子忙碌起来，老田已经不常亲自下手了，都是指导三个徒弟上，三徒弟和四徒弟都是老手了，就便宜了何雨柱，
两师兄也在旁边监督和学习，温故而知新！何雨柱倒是一点都不怯场，下手狠，主要是地球时代物资丰富惯了，但在其他人眼里就认为是何雨柱是家学渊源了，不像几个师兄以前学习的时候，放个盐都要放点后看下师父，再放，很小心。说到底还是穷，物资少，机会难得，但也怕浪费连累师父。